Новый год по-сибирски
На Байкале начинают отмечать Новый год как и везде — в ночь с 31 декабря на 1 января. Но по своим сибирским правилам. Считается, что именно из Сибири пошла традиция ходить в новогоднюю ночь в гости. В середине XX века за Урал ехали в основном люди молодые и коммуникабельные, они стремились заводить новые связи, а формат проживания — общежития — только способствовал закреплению такой традиции. Но это лишь одна из версий.
Праздничный стол на Байкале накрывают не совсем традиционно — здесь можно встретить не только классические салаты и бутерброды с красной икрой, но и бурятские позы или сагудай — блюдо из мороженного струганного омуля, масла и перца.
Праздничный стол на Байкале накрывают не совсем традиционно — здесь можно встретить не только классические салаты и бутерброды с красной икрой, но и бурятские позы или сагудай — блюдо из мороженного струганного омуля, масла и перца.